Æblets fest
Et tilbagevendende højdepunkt i Ebeltoft er den årlige Ebelfestival. I 2011 besøgte ca. 43.725 gæster fra alle egne af Danmark og fra udlandet den populære festival. Det er det bedste besøgstal i Ebelfestivalens historie. Eblefestivalen 2011 blev holdt på Fregattorvet i Ebeltoft ved siden af den smukke fregat Jylland. På markedspladsen var tre store telte stillet op og i løbet af festivalen blev der blandt andet solgt 15.600 æbleskiver, 4 ton æbler og 16 ton æbler blev til 9.000 liter æblemost.
Et paradis for æbleelskere
På Ebelfestivalen venter der store æbleoplevelser for hele familien. Her er ikke kun de velkendte friskplukkede æbler, men æbler i alle afskygninger og i alle udformninger. Lækre æbleprodukter får munden til at løbe i vand så som forskellige lækre æblekager, æbleskiver, æblemost, æbleeddike, æblesnaps. Æbler foreviges i glas træ, sten og på lærred, så der er æblekunst for enhver smag. Man kan høre foredrag om æbletræer og æblesorter. Der er meget mere end æbler på festivalen og der arrangeres desuden forskellige arrangementer, bl.a. motionsløb, god musik og sjove aktiviteter for børn.
Æbletoftæblet
Man kan følge Ebeltofts historie tilbage til 1301. Her blev byens navn stavet Æpplatoftæ, hvilket betyder et jordstykke (toft) med æbler. Navnet hentyder til, at Ebeltoft og omegn har været omgivet af æbletræer og at byen har en tæt tilknytning til frugten, der da også tidligere indgik i byens våbenskjold. I en bog om dansk frugt fra begyndelsen af 1900-tallet bliver ‘Æbletoftæblet’ beskrevet. Ud fra beskrivelsen i bogen og med hjælp fra Farvergården, hvis have rummer mange gamle æblesorter, har Ebletoft Museem kunne finde frem til Æbletoftæblet. Museet fortog podninger af træet, så æblesorten kunne bevares for fremtiden. Ved Ebletofts 700 års jubilæum i 2001 fik byens borgmester overrakt et ægte Æbletoftæbletræ, som nu står i en lille rundkørsel foran rådhuset.